Čo je Som Tam?
Som Tam v Thajsku , inak nazývaný aj zelený papájový šalát, je tradičným pokrmom pôvodom zo severovýchodného Thajska, ktorý sa nazýva Isan. Toto osviežujúce jedlo zahŕňa nastrúhanú nezrelú papáju zmiešanú s pikantnými ingredienciami a ďalšími dochucovadlami. Som Tam je obľúbeným pokrmom po celom Thajsku a často ho nájdete na uličných trhoch a v stánkoch s jedlom.
Ingrediencie Som Tam:
Nezrelá papája
Hlavnou zložkou som tam je nezrelá papája, ktorú nastrúhate na tenké rezance. Papája pridáva osviežujúcu a ľahkú chuť pokrmu.
Pikantnáthajsk zmes
Do som tamu pridávame pikantnú zmes, ktorá obsahuje chilli, cesnak, rybiu omáčku, šťavu z limetky a cukor. Táto zmes dodáva jedlu pikantnú a kyslú chuť, ktorá je charakteristická pre thajskú kuchyňu.
Paradajky
Niektoré verzie som tamu obsahujú aj plátky paradajok, ktoré pridávajú ďalší rozmer chuti a osvieženie.
Arašidy
Jedlo je obvykle posypané opraženými arašidami, ktoré pridávajú chrumkavú textúru a orechovú chuť.
Rybia omáčka
Rybia omáčka je dôležitou zložkou som tamu a pridáva hĺbku chuti a slanú dochucovaciu zložku.
Krevety alebo kurča
Mnoho verzií som tam môže obsahovať krevety, kurča alebo iné bielkoviny, ktoré pridávajú jedlu výživnú hodnotu.
Príprava Som Tam jedla
Príprava som tam jedla je relatívne jednoduchá, ale vyžaduje správne proporcie a kombináciu ingrediencií. Papája sa nastrúha na tenké rezance a zmieša sa s pikantnou zmesou. Potom pridáme paradajky, arašidy a voliteľne krevety alebo kurča. Celý pokrm sa dôkladne premieša, aby sa všetky chute zlúčili a vytvorili jedinečný zážitok pre chuťové bunky.
Som Tam v Thajsku sa podáva čerstvý a osviežujúci, často s kúskami čerstvej zeleniny, ako sú uhorky a listový šalát. Tento streetfood pokrm je ideálny pre tých, ktorí majú radi pikantné a osviežujúce chute a chcú ochutnať autentickú thajskú kuchyňu.
Som Tam v Thajsku je jedným z najobľúbenejších a najcharakteristickejších streetfood pokrmov v Thajsku. Jeho kombinácia pikantného, kyslého a sladkého je osviežujúca a nezabudnuteľná. Keď sa ocitnete v Thajsku, neváhajte si toto lahodné jedlo vychutnať na ulici a ponoriť sa do autentických chutí tejto úžasnej krajiny. Som Tam je určite neodmysliteľnou súčasťou thajskej streetfood kultúry, ktorá vám zanechá výrazný dojem na jazyku.
